Sabırsızlananlara Müjde! Çıtır Çıtır Turşular 3 Günde Hazır! Pratik Tarif Burada!
Hızla hazırlanabilen, et yemekleri ve pilavlarla mükemmel uyum sağlayacak çıtır salatalık turşunuzu sadece birkaç günde yapmaya ne dersiniz? geleneksel tariflerin aksine, bu pratik yöntemle beklemek zorunda kalmayacaksınız.
Evde turşu yapmayı düşünenler için müjde: Geleneksel tariflerdeki uzun bekleme süreci sona eriyor! Sıcak suyla hazırlanan bu pratik turşu metodu, hem çıtırlığını korurken hem de çok daha hızlı bir şekilde olgunlaşıyor. Taze Çengelköy salatalıklarının doğal kıtırlığı, sarımsağın belirgin aroması ve sirkenin ferahlatıcı ekşiliği, sofralarınıza eşsiz bir tat katıyor. İşte, yeni başlayanlar için bile kolaylıkla uygulanabilecek ve tadı garanti olan sıcak suyla yapılan salatalık turşusu tarifi!
KOLAY TURŞU TARİFİ
MALZEMELER
1 kg taze Çengelköy salatalığı
2 yemek kaşığı iri tuz (kaya tuzu en uygun olanıdır)
1 çay bardağı üzüm ya da elma sirkesi
1 yemek kaşığı toz şeker
1 bütün baş sarımsak
Kavanozu dolduracak kadar sıcak su
ADIM ADIM KOLAY TURŞU HAZIRLAMA
Hazırlık: Öncelikle, kullanacağınız kavanozu ve kapak kısmını kaynar suyla iyice sterilize edin. Bu işlem, turşunuzun uzun ömürlü olmasını sağlamada oldukça önemlidir. Daha sonra, salatalıkları bol su altında iyi bir şekilde yıkayın. İsterseniz, salatalıkların uçlarını kesebilirsiniz.
Kavanozu Doldurun: Yıkadığınız salatalıkları ve kabuklarını soyduğunuz sarımsak dişlerini temiz kavanoza sıkıştırarak yerleştirin. Aralarda boşluk kalmadığından emin olun.
Malzemeleri Ekleyin: Salatalıkların üzerine iri tuzu, toz şekeri ve sirkeyi ilave edin. Bu üçlü, turşunuzun lezzetini ve dayanıklılığını artıracaktır.
Sıcak Suyu Ekleyin ve Kapatın: Kavanozu kaynar su ile ağzına kadar doldurun ve kapağını sıkıca kapatın.
Vakumlayın ve Beklemeye Alın: Kavanozun kapağını kapattıktan sonra, hava almadığından emin olmak için kavanozu ters çevirin ve oda sıcaklığına gelinceye kadar bu pozisyonda bekletin. Bu işlem, kavanoza vakum etkisi yapacaktır. Oda ısısına geldikten sonra, karanlık ve serin bir ortamda ortalama bir hafta beklemesi yeterli olacaktır.
Şimdi çıtır çıtır salatalık turşunuz hazır! Bu turşu, özellikle kuru fasulye, nohut pilavı veya sulu yemekler ile harika bir şekilde uyum sağlar. Afiyet olsun!
